Nesta terça-feira 14 de fevereiro, teve início o curso “A Transformação da Mandioca”. O curso é voltado para pessoas interessadas em aprender mais sobre esse importante alimento, sua história, sua cultura e, claro, sua transformação em produtos diversos e deliciosos.
A responsável pelo curso é a professora Edvania Lopes, uma expert em culinária e transformação da mandioca. Com anos de experiência na área, Edvania tem um vasto conhecimento sobre as técnicas e processos necessários para transformar a mandioca em produtos incríveis, desde a famosa tapioca até outros itens como bolos, pães, massas e até mesmo bebidas.
Durante o curso, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre as diferentes variedades de mandioca, suas características e propriedades nutricionais. Além disso, eles também poderão aprender sobre as técnicas de transformação da mandioca, desde o processo de descascar e ralar até a mistura com outros ingredientes e o preparo final.
